Les soirées se déroulent sous forme de Concerts – dîner et débutent à 19h30, avec l’apéritif et le dîner animés par l’orchestre Jazz puis le concert à 21h30.
Le dîner se compose d’un plat chaud (qui changera à chaque soirée) et d’un café gourmand. Le tarif de la soirée est fixé à 28€ par personne. Les boissons sont en supplément. Chaque soirée permettra de découvrir les produits d’un viticulteur régional.
Le caveau est situé sous la Mairie de Pieusse.